Вытяжка на кухне

Практически во всех жилых домах на кухне имеется вытяжка. В данном случае речь идет о вытяжке, которая устанавливается над газовой плитой, которая правильнее называется вытяжным зонтом. Прочитав эту статью, вы сможете ознакомится со многими нюансами, ошибками и основными аспектами при обустройстве вытяжным зонтом вашей кухни, а также его эксплуатации.

Нужна ли вытяжка на кухне?

Дело в том, что на любой кухне, раз уже она есть, будет готовится еда. В большинстве случаев для успешного выполнения этого приятного процесса, незаменимой и неотъемлемой будет кухонная плита. Будет она газовой или же электрической, особой разницы нет.

Во время работы газовой плиты (сгорания природного газа) в помещение кухни выделяются продукты сгорания — в основном углекислый газ и вода (пар). Приготовления еды влечет за собой выброс в воздух большого количества различных жирных частиц, пара, дыма. Последствия грязной работы этих кухонных испарений, думаю, видели все — испорченный вид кухонного оборудования, постоянное отмывание стен от жира и т. п.

Представьте квартиру не оборудованную кондиционером. На кухне жарким летом готовятся вкусные блюда, при этом, все тепло, исходящее от кухонной плиты или духовки, остается в помещении. Даже при открытых окнах 70% тепла, что выделилось, задержится в кухне еще на долго. Более того, оно перейдет в остальные комнаты квартиры, что повлечет большой дискомфорт для ее жителей.

Как видите, результат воздействия «плохих частиц» и тепла проявляется не только во внешнем виде кухни в целом, состоянии и долговечности кухонного оборудования, а так же и в нарушении физического состояния жильцов квартиры или дома.

Открытые окна и естественная вентиляция лишь частично помогут убрать эти частицы из помещения. Установка вытяжного зонта (кухонной вытяжки) достаточно эффективно решает данную проблему и зачастую помогает забыть о негативных последствиях описанных выше.

Виды кухонных вытяжек

В наше время существует огромное количество фирм, которые производят кухонные вытяжки. Каждая из них имеет свои характеристики и опции. Но на самом деле, существует лишь два вида кухонных вытяжек: воздухоудаляющий зонт и фильтрующий воздухоочиститель.

Второй вид, его еще часто называют «вытяжка без воздуховода» или «вытяжка с рециркуляцией», только начинает покорять рынок, поэтому выбор таких вытяжек относительно невелик. Основным отличием от вытяжного зонта является отсутствие воздухоотводящего воздуховода. Эта вытяжка профильтровывает грязный воздух и отдает уже чистый обратно в помещение. Полное описание такого типа вытяжек читайте в статье «Вытяжки без воздуховодов».

Вытяжка с рециркуляцией воздуха

Что касается первого вида, здесь все просто: грязный воздух всасывается вентилятором через широкий зонт, попадает в воздуховоды, через которые выводится из помещения.

Вытяжка кухонная

Так какой же вариант лучше?.. Если сравнивать вытяжной зонт с вытяжкой-фильтром, очевидными являются такие недочеты первого:

• невозможность использования без вент-каналов или воздуховодов (материалозатротность);
• часто приходится бурить в стенах дыры и прорези;
• сложность монтажа.

Но, несмотря на это, классические вытяжные зонты имеют и преимущества над вытяжками-фильтрами:

• способность удалять тепловые выделения на кухне (вытяжка-фильтр не может удалить тепло из воздуха, она только очищает его);
• значительно низкая стоимость оборудования;
• невысокая стоимость эксплуатации (вытяжки-фильтры регулярно нуждаются в замене дорогостоящих фильтрующих кассет);
• большой ассортимент.

Особенности при выборе

Размеры

Первым, на что следует обратить внимание при выборе вытяжки — это ее размеры (размеры зонта). Поэтому, перед тем как идти в магазин или начинать поиски вытяжного устройства, нужно замерить габариты кухонной плиты, это нужно для того, чтобы определить необходимые размеры будущего вытяжного зонта.

Измеряем газовую плиту

Дело в том, что ширина и длинна вытяжки должна полностью перекрывать площадь газовой плиты, а еще лучше, когда размеры вытяжки немного больше размеров плиты. Мы рекомендуем выбирать вытяжной зонт выходя из условия:

A₁ = A + 2*0,1 (м);

B₁ = B + 2*0,1 (м),

где A₁ , В₁ — ширина и длинна вытяжного кухонного зонта, м;

A , В  — ширина и длинна кухонной плиты, м.

Более наглядно это представлено на рисунке ниже.

Размеры вытяжного зонта над плитой

Это нужно для того, чтобы вредные вещества полностью улавливались кухонной вытяжкой и не распространялись в помещении кухни.

Производительность

Еще одним аспектом при выборе кухонной вытяжки является производительность. Производительность вытяжного зонта, который установлен над 4-комфорочной плитой, будет достаточной, при величине 400-600 м³/час. Учтите, это приблизительная рекомендация, более подробный расчет приведен в статье Расчет производительности кухонной вытяжки. Ведь, производительность зависит от многих факторов, таких как: интенсивность приготовления блюд, желаемая скорость удаления грязного воздуха, тип вытяжки (фильтр или вытяжной зонт).

Шум

Для того, чтобы успешно пользоваться купленным и установленным на кухне оборудованием, нужно перед покупкой обратить внимание на уровень шума, который будет издавать устройство. Эти показатели обязаны присутствовать в техническом паспорте на оборудование. Хорошим показателем считается уровень шума ниже 60 дБ. При покупке именно вытяжного зонта, а не вытяжки-фильтра, не стоит забывать о том, что шум и вибрация в этом случае будут исходить не только от вентилятора, встроенного в вытяжку, а и от будущей сети воздуховодов.

Дополнительные опции

Второстепенными, но все-таки важными критериями выбора кухонных вытяжек, являются наличие дополнительных опций. К ним относятся: наличие подсветки, количество уровней переключения мощности и др.

Особенности установки кухонной вытяжки

Наиболее распространенной ошибкой при установке кухонной вытяжки с воздуховодом представляется тот факт, что опытные «профессионалы»  прикрепляют вытяжной воздуховод прямо в вентиляционную шахту естественной вентиляции. Ясное дело, что речь сейчас идет о жилых многоквартирных домах, а не о коттеджах.

Кухонная вытяжка в вент-канал

При самостоятельной установке вытяжного оборудования (особенно кухонных вытяжек, мощность которых довольно велика), никогда не выводите воздух в вентиляционный канал естественной вентиляции, он для этого не предназначен.

Почему нельзя присоединять вытяжной воздуховод к общеобменной естественной вентиляции?

Во-первых, система вентиляции естественного побуждения и вентиляция механического побуждения вообще не должны быть связаны друг с другом.

Во-вторых, если даже присоединить кухонную вытяжку в общеобменную вентиляцию, то грязный воздух из вашей кухни может попадать в квартиры соседей выше.

Третий факт, вент-каналы естественной вентиляции зачастую имеют размер 130х130 мм и не рассчитаны на производительность выше 250 м³/час. Это может привести к тому, что ваше оборудование не будет правильно работать и приносить пользу.

Хуже, когда кроме вас в вентиляционные каналы запустили вытяжки еще и ваши соседи, напоминаем, этого делать категорически не рекомендуется.

Что не удивительно, бывают случаи, когда в вентиляционный канал присоединяют вытяжку через вентиляционную решетку, часть которой оставляют открытой, надеясь при этом на работоспособность общеобменной вентиляции.

Присоединение вытяжки к вент-каналу

Случаи с присоединением вытяжки к вент-каналам

Все же бывают случаи, когда уже в построенном доме, установлена вытяжка из корой воздух идет в общий вент-канал. Такое бывает только тогда, когда в доме были запроектированы и выполнены вентиляционные каналы отдельно на вытяжные устройства. Обычно в квартирах таких домов уже установлены проточные водяные нагреватели (газовые колонки).

вытяжка и котел

Правильная установка кухонной вытяжки

Монтаж кухонной вытяжки не требует серьезных профессиональных навыков, скорее важно придерживаться правил и рекомендаций по установке.

В зависимости от вида вытяжного устройства, есть возможность спрятать воздуховоды в стене, или под потолок, или же просто пустить воздуховод вдоль стены.

Сам вытяжной зонт следует устанавливать на не слишком большой высоте от кухонной плиты, примерно 0,6-0,9 м.

Выводить загрязненный воздух нужно наружу из здания. Для этого предварительно перед прокладкой воздуховода, необходимо выполнить в стене проем для него.

Правильный выход наружу

Предосторожностью послужит установка обратного клапана на выходе из здания.

Более подробное описания действий и графические изображения представлены в отдельной статье об установке кухонных вытяжек.

Основная функция кухонной вытяжки

Хотелось бы напомнить, что кухонная вытяжка, то бишь вытяжной зонт представляет собой элемент местной(!) вытяжной вентиляции. Это говорит о том, что кухонная вытяжка не обеспечит вам ни 3-х ни 10-кратный воздухообмен на кухне, потому что она для этого не предназначена.

Современные производители часто вводят в заблуждение своих клиентов тем, что предлагают мощные вытяжки (до 1200 м³/час ), тем самым как бы намекая на 10-12-кратное значение воздухообмена для помещения кухни. Но не забывайте, воздухообмен в кухне должен обеспечиваться общеобменной вентиляцией, а не посредством кухонной вытяжки.

Заключение

Как вы смогли убедится, если обращать внимание на необходимые критерии выбора, придерживаться основных норм и правил монтажа, то можно подобрать и успешно пользоваться качественной кухонной вытяжкой, которая прослужит много лет.